Koppar är sammankopplad med förbränningsprocessen och främst med syretransporten. En av de viktigaste funktionerna är satt hjälpa hjärt och kärlsystemen. Du behöver koppar för elastinbildning vilket ger de stora artärerna en elastisk vägg – som används för att transportera syrerikt blod.
Vid låga kopparvärden ökar risken för förhöjda kolesterolvärden (LDL) vilket innebär ökad risk för arteroskleros.
Kost och koppar
Du får i dig koppar med mat som innehåller lever, skaldjur, bryggerijäst, oliver och nötter.