Selen är en viktig antioxidant och det kan skydda kroppen från inre oxideringsreaktioner som förstör cellerna och bidrar till åldrande. Selen krävs för att producera prostaglandiner som är blodtrycksreglerande och stärker hjärtats och andra musklers funktioner. Andra fördelar med selen är att det förebygger stress, hjärtsjukdomar som stroke.
1941 konstaterades att Selen var ett viktigt spårämne för levande vävnad. I Sverige har man extra stort behov av selen eftersom vi har selenfattig jord men samtidigt vid överdosering kan man drabbas av selenförgiftning.
Mat som innehåller selen
Njure, grislever, fisk, ägg, strömming, fläskkotlett.
Analysmetoder
Hårmineralanalys
Blodprov
Urinmätning däremot är opålitligt.